Halltorps Kladdkaka

Idag den 7 nov är det Kladdkakans dag. Halltorps Kladdkaka är en av våra mest önskade och populära kaka här på Gästgiveriet.

Kladdkakan är oerhört populär i vårt avlånga land och det finns säkerligen flera hundra olika varianter på denna härliga kaka.

Idag på kladdkakans dag vill vi passa på att bjuda på receptet till vår egna version.

Kladdkakan

Ingredienser:

2 ägg

3 dl socker

1 dl kakao

2 dl mjöl

2 tsk vaniljsocker

1/4 krm salt

150gr smör

Gör så här:

1. Blanda alla ingredienser i en bunke. Vispa smeten så att den precis går ihop sig, inte mer.

2. Häll ut smeten i en smord springform.

3. Grädda i mitten av ugnen i 165gr i 15 minuter

4. Låt kakan svalna helt innan servering.

Chokladtryffel

Tryffel att toppa kladdkakan med.

Ingredienser:

30 gr smör

1 ½ dl grädde

200gr mörka chokladplättar eller chokladkaka

Gör så här:

1. Smält smör, Häll i grädden och koka upp snabbt och ta bort från plattan.

2. Häll vätskan över chokladplättarna och rör om tills chokladen har smält.

3. Häll smeten på kladdkakan i springformen och låt den svalna.

 Lycka till!